莲子百合煲淮山鸡汤的做法
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莲子百合煲淮山鸡汤的食材
鸡肉300g
淮山200g
盐适量
猪瘦肉适量
红枣适量
姜适量
干百合50g
莲子100g
莲子百合煲淮山鸡汤的做法
1.
莲子和百合提前用水泡发一段时间，也可以不泡。
2.
鸡肉在热水中焯烫后捞出。
3.
瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
4.
锅中烧适量开水，把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
5.
莲子百合沥干水分倒入锅中。
6.
红枣和几片姜放入锅中。
7.
盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
8.
把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
9.
关火加盐调味即可。
制作小贴士
淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放，如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了，已经全部融化到汤内。
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