山药炒肉的做法
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山药炒肉的食材
山药300g
猪肉150g
油1茶匙
盐1勺
生粉2勺
酱油1小勺
味精少许
小青椒5个
山药炒肉的做法
1.
准备300G的山药，和5个小青椒。将山药洗干净后去皮，切成块状，辣椒去蒂，切成一片一片的！
备用。 2.
再将肉拿出来，瘦肉和肥肉分开切好。
3.
再将瘦肉拿出，在上面撒上2勺生粉，再加入酱油一小勺，用手揉捏均匀。这样会使炒出来的肉粉嫩一些！ 4.
锅中倒入1茶匙的食用油，先将肥肉加进去，翻炒一下，让肥肉稍稍出油，但是不能把肥肉烧老了，感觉差不多时放入瘦肉。
5.
将瘦肉炒开成一个一个的时候再加入山药和小青椒，翻炒一下！
6.
随后加入一勺盐，根据自家的勺子来调味！ 下饭网，xiafan.com.cn 将盐炒均匀。 7.
随后在将锅里面加入一小碗水，在加入少许的味精，稍微翻拌一下！让味精融味。 8.
最后盖上锅盖，中小火焖2分钟后再揭开锅盖，翻拌一下，就可以盛入盘中啦！
9.
完成~山药吃起来脆脆的，很好吃。
制作小贴士
山药有神仙之食的美誉，还有"食物药"的功效，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
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