烫面冬瓜猪肉包的做法
烫面冬瓜猪肉包的食材
冬瓜800g
猪肉末250g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
香油适量
十三香适量
鸡精适量
面粉适量
烫面冬瓜猪肉包的做法
1.准备冬瓜 2.削皮擦丝,加盐控水 3.准备葱、姜 4.准备肉馅 5.葱姜猪肉馅混合,加入所有调料及花生油,少量水搅拌均匀 6.制作好的肉馅 7.冬瓜攥出水份,去除水份,与肉馅混合均匀,最后加入香油 8.准备面粉 9.开水和面 10.包成包子 11.全家福 12.水开后蒸10分钟 13.可以吃了制作小贴士
1、冬瓜尽可能去掉水份,因冬瓜味道比较清淡,葱姜可比平常做馅时多一些。
2、制作肉馅应最后倒入香油,起到油封住水的作用,这样馅料比较软嫩。
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