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手撕杏鲍菇炒大肠的做法

手撕杏鲍菇炒大肠的做法

手撕杏鲍菇炒大肠的食材

    杏鲍菇350g

    猪大肠150g

    油适量

    盐适量

    味精适量

    蒜苗适量

    葱末适量

    姜丝适量

    胡萝卜100g

    料酒适量

手撕杏鲍菇炒大肠的做法

1.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第1步图示将杏鲍菇去头尾,洗净。 2.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第2步图示将杏鲍菇手撕成条状。 3.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第3步图示准备材料:杏鲍菇,猪大肠切块,胡萝卜切片,蒜苗切段,姜丝,葱切段。 4.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第4步图示锅中坐油。 5.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第5步图示热油后,倒入蒜,葱,姜丝炒香。 6.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第6步图示接着胡萝卜片。 7.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第7步图示紧接着倒入杏鲍菇条翻炒至轻微变色。 内容来自xiafan.com.cn
再倒入大肠翻炒。
8.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第8步图示接着倒入适量的料酒,盐,味精调味。 9.手撕杏鲍菇炒大肠的做法第9步图示翻炒至熟透后加入蒜苗尾巴段,就可以装盘。

制作小贴士

1.猪大肠是事先用水焯熟后再切段的,所以可以待杏鲍菇快熟再放下起翻炒亦可。

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