手撕杏鲍菇炒大肠的做法
手撕杏鲍菇炒大肠的食材
杏鲍菇350g
猪大肠150g
油适量
盐适量
味精适量
蒜苗适量
葱末适量
姜丝适量
胡萝卜100g
料酒适量
手撕杏鲍菇炒大肠的做法
1.将杏鲍菇去头尾,洗净。 2.将杏鲍菇手撕成条状。 3.准备材料:杏鲍菇,猪大肠切块,胡萝卜切片,蒜苗切段,姜丝,葱切段。 4.锅中坐油。 5.热油后,倒入蒜,葱,姜丝炒香。 6.接着胡萝卜片。 7.紧接着倒入杏鲍菇条翻炒至轻微变色。 内容来自xiafan.com.cn再倒入大肠翻炒。 8.接着倒入适量的料酒,盐,味精调味。 9.翻炒至熟透后加入蒜苗尾巴段,就可以装盘。
制作小贴士
1.猪大肠是事先用水焯熟后再切段的,所以可以待杏鲍菇快熟再放下起翻炒亦可。
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