黄豆猪骨煲鲮鱼汤的做法
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黄豆猪骨煲鲮鱼汤的食材
鲮鱼300g
猪骨150g
黄豆50g
姜适量
盐适量
眉豆
50g
黄豆猪骨煲鲮鱼汤的做法
1.
鲮鱼，猪骨，黄豆，眉豆，姜，盐 。水2000毫升。
2.
黄豆，眉豆浸泡下洗净，有时间可以洗净浸泡时间长些更容易煲出味来。
3.
先将黄豆眉豆猪骨姜片放进汤锅里 放足够的清水（大概1500-2000毫升左右）大火煲着 去煎鱼。
4.
热油锅放鲮鱼下锅煎至2面微黄，攒入1碗水煮开。
5.
然后将鱼和水倒入正在煲的汤锅里。
6.
继续大火煲开 改小火煲。
7.
煲1.5小时放盐调味。（我们一般都不放任何调味，汤很鲜甜的）
制作小贴士
煲鱼汤时先煎 煲出来的汤白如牛奶，并且鱼不容易散烂，这样鱼刺不会脱落在汤里
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