秋叶玉米面包的做法
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秋叶玉米面包的食材
白面250g
猪肉末300g
玉米面250g
白菜200g
酵母10g
海鲜酱油10ml
葱姜末适量
油适量
花椒粉10g
温开水适量
精盐20g
秋叶玉米面包的做法
1.
选用面粉和细玉米面。一比一比例
2.
倒入酵母颗粒
3.
加入温水和成团饧发
4.
选用白菜切成末后加入适量盐
5.
攥干水分备用
6.
猪肉加入海鲜酱油，盐，打水后翻入葱姜末，上面撒上胡椒粉，浇入适量热油
7.
面团饧好后可以包制了
8.
切开看下蜂窝，还不错
9.
下小剂子
10.
擀成圆片包入白菜馅
11.
捏成秋叶型
12.
二次饧发
13.
放入开水锅中蒸15分钟即可
14.
来个切面图
制作小贴士
1，尽量选用细玉米粉，掺和比例可以根据个人口味
2，面团要饧发透，包制成型后也需要二次饧发
3，可以先和面，利用饧发时间和馅
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