青椒爆肥肠的做法
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青椒爆肥肠的食材
熟猪大肠300g
油适量
盐适量
蒜瓣3个
料酒20ml
葱适量
白糖2g
酱油15ml
鸡精少许
香油适量
干辣椒2个
青椒
2个
姜
适量
青椒爆肥肠的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
大肠切段，青椒切菱形片，葱姜蒜辣椒切碎。
3.
炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
4.
倒入大肠翻炒。
5.
加入料酒炒香。
6.
加入酱油继续。
7.
加入盐和白糖继续翻炒。
8.
加入胡椒粉。
9.
再放入青椒翻炒。
10.
加少许鸡精淋入香油。
11.
翻炒均匀关火。
制作小贴士
我用的是卤煮过的熟大肠，很快捷方便。
生大肠要先清洗干净，再加入葱姜调味料煮制，然后再用来爆炒。
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