冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤的食材
猪瘦肉300g
冬瓜适量
油适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
鸡蛋1个
淀粉适量
香油适量
冬瓜丸子汤的做法
1.
冬瓜去皮洗净
2.
切片
3.
在洗一下捞出备用
4.
水淀粉备好
5.
猪肉馅备好
6.
葱切末
7.
姜葱末放入肉馅儿中
8.
加入盐、鸡精、姜末，香油、酱油、植物油、调匀
9.
加入一勺水淀粉调匀
10.
打入一个鸡蛋
11.
在加入少许干淀粉调匀朝一个方向搅上劲儿
12.
用手挤出丸子
13.
全部下锅煮一个开儿
14.
再放入冬瓜
15.
煮汤时切好香菜
16.
葱花
17.
全部放碗儿中加醋，少盐
18.
丸子装碗儿，点上香菜即可
制作小贴士
这次没有干掉的馒头了，不然放上点儿馒头末会更嫩更细腻。
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