铁棍山药煲猪骨汤的做法
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铁棍山药煲猪骨汤的食材
猪尾骨700g
盐适量
咸肉适量
铁棍山药适量
胡萝卜适量
料酒适量
生姜片适量
铁棍山药煲猪骨汤的做法
1.
猪尾骨斩块泡清血水洗净，咸肉切小块洗净
2.
冷水下锅绰水后捞起洗净
3.
山药和胡萝卜去皮切块
4.
砂锅内倒入清水，加入骨头和咸肉，倒入生姜片
5.
盖上大火煮至微开
6.
打开加入料酒，撇清浮沫
7.
倒入山药和胡萝卜块后盖上大火烧开转小火煲一小时
8.
之后打开加入盐调味后熄火
9.
上桌
制作小贴士
猪骨先用清水泡清血水，这样煲汤没有腥味，味道更鲜美
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