冬瓜羹的做法
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冬瓜羹的食材
冬瓜500g
香菇8朵
猪浮皮4块
猪肉100g
鸡蛋1个
盐适量
姜适量
韭黄适量
马蹄粉适量
冬瓜羹的做法
1.
香菇泡发洗净。2.
猪浮皮泡发洗净。3.
香菇切丝，汆水备用。4.
猪浮皮切丝，汆水备用。5.
猪肉切丝备用。 下饭网，xiafan.com.cn 6.
冬瓜切丝备用。
7.
冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。8.
烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
9.
待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
10.
继而倒入猪肉丝。 本文来自下饭网xiafan.com.cn 11.
鸡蛋液绕圈浇入。12.
撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。
制作小贴士
【CSY温馨提示】
1.【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。
2.【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。
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