鱿鱼丝辣炒肉丝的做法
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鱿鱼丝辣炒肉丝的食材
干鱿鱼150g
猪肉150g
油适量
盐适量
生姜适量
青椒适量
料酒适量
黄豆酱适量
鱿鱼丝辣炒肉丝的做法
1.
干鱿鱼丝泡洗
2.
瘦肉切丝，青椒去籽切丝、鲜生姜切丝
3.
用一大勺黄豆酱腌制肉丝约15分钟
4.
热油锅下肉丝煸炒，炒熟后起锅盛出
5.
用锅中余油炒青椒与姜丝
6.
加少许食盐
7.
青椒稍断生即加入鱿鱼丝
8.
炒至鱿鱼丝弯曲，放少许料酒
9.
倒入炒好的肉丝混合翻炒，加少许开水
10.
起锅即可享用
制作小贴士
1.干的鱿鱼丝是用盐腌制的，必须提前用清水泡洗，去其盐分，炒的时候也不要放盐。
2.猪肉已用黄豆酱腌过，不必再放盐了。
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