黄豆炒咸菜疙瘩丝的做法
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黄豆炒咸菜疙瘩丝的食材
咸菜疙瘩300g
猪肉适量
清水适量
黄豆适量
葱适量
彩椒丝适量
生抽适量
姜适量
黄豆炒咸菜疙瘩丝的做法
1.
黄豆提前一晚泡好，咸菜疙瘩清洗干净。
2.
然后将咸菜疙瘩切丝用冷水泡3分钟清洗三次控水备用。
3.
猪肉切丝葱姜彩椒都切丝备用。
4.
炒锅烧热以后加入油，油热下猪肉丝煸炒。
5.
猪肉变色以后下葱姜丝爆香。
6.
加入黄豆翻炒。
7.
翻炒到黄豆表皮起皱加入半碗清水盖盖子焖一会儿。
8.
黄豆焖熟了加入咸菜丝翻炒一会儿。
9.
加入生抽翻炒2分钟。
10.
最后加入彩椒丝翻炒均匀即可出锅。
制作小贴士
也可以将黄豆煮熟再炒。咸菜疙瘩要根据具体咸度来决定泡水的时间，不然太淡了也不好吃了。
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