黑木耳榨菜鲜肉包子的做法
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黑木耳榨菜鲜肉包子的食材
全麦粉500g
黑木耳30g
榨菜20g
猪肉末300g
盐少许
黄酒少许
姜少许
葱少许
剁椒少许
酵母4g
水适量
黑木耳榨菜鲜肉包子的做法
1.
所有食材
2.
黑木耳洗净剁碎，榨菜洗净剁碎，猪肉末、黑木耳、榨菜放入碗中，放黄酒、盐、姜、葱、剁椒搅拌均匀备用
3.
面粉加水和酵母搅拌，揉成光滑的面团发酵4.
发酵至2到2.5倍 www.xiafan.com.cn
5.
分成8小团醒10分钟6.
取一面团压扁7.
放上黑木耳榨菜肉馅
8.
收口揉成圆团
9.
做好的包子醒30分钟
10.
锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸20分钟 内容来自xiafan.com.cn 11.
20分钟后焖5分钟出锅制作小贴士
1.面粉不要揉的太硬，否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的包子焖一下，这样不会回缩
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