肉炒芹菜豆腐干的做法
肉炒芹菜豆腐干的食材
芹菜150g
猪肉100g
豆腐干5片
油适量
盐适量
葱姜适量
生抽适量
酱油适量
老抽适量
鸡精适量
胡萝卜丝适量
花椒大茴适量
肉炒芹菜豆腐干的做法
1.五香豆腐干洗净。 2.芹菜约150g。 3.芹菜去叶洗净。 4.猪肉洗净。 5.芹菜切段,豆腐干切片,猪肉切丝,葱姜切好。又配了点胡萝卜丝好看。 6.炒锅爆香葱姜花椒大茴,加入猪肉翻炒。 7.翻炒至猪肉变色,加入生抽,酱油和老抽适量。 8.随后加入芹菜翻炒。 9.翻炒至芹菜变绿色,加入精盐和豆腐干,胡萝卜丝。 10.一直翻炒至芹菜熟了,胡萝卜丝断生即可。撒点鸡精出锅。制作小贴士
猪肉不要瘦肉,如果用瘦肉可以多加点油。
可以把胡萝卜换成红椒,味道我觉得会更棒。
如果菜炒的过程实在干,可以撒入适量温水。
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