黑木耳炒大白菜梗的做法
黑木耳炒大白菜梗的食材
大白菜150g
黑木耳50g
油适量
盐适量
五香粉适量
蒜适量
姜适量
水淀粉适量
鸡精适量
海鲜酱油适量
醋适量
黑木耳炒大白菜梗的做法
1.木耳提前泡发,摘洗干净。 2.大白菜去掉叶部分,留下白菜帮。(叶可以留着包馅,做汤吃。) 3.刀斜着与切板30度角姜白菜帮片成片。 4.姜蒜切末。 5.炒锅热油,炸香姜末后同时倒入黑木耳和白菜片。 6.加少量酱油。一直大火翻炒。 7.适量盐。 8.适量五香粉, 9.适量醋。 10.炒至木耳熟透,加蒜末、鸡精翻炒。 11.水淀粉勾芡出锅。制作小贴士
木耳和白菜同时放入热锅中,一直大火翻炒,白菜帮炒出水正好将木耳炖熟。
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