菠萝鸡片的做法
菠萝鸡片的食材
鸡胸肉300g
菠萝150g
油适量
盐适量
番茄酱适量
青椒半个
糖适量
菠萝鸡片的做法
1.菠萝洗净切块用盐水浸泡一下。 2.鸡胸肉切片,放入适量的蛋清、嫩肉粉、料酒、盐、糖腌制10分钟。 3.做一锅开水。 4.将鸡片放入,并用筷子搅拌。 5.待鸡片的颜色都变白,就可将水沥出备用。 6.将锅烧热,放入适量的色拉油,放入葱姜炝锅。 7.放入青椒炒软。 8.放入菠萝翻炒片刻。 9.放入适量番茄酱翻炒均匀。 10.放入鸡片翻炒均匀。制作小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、鸡片的处理打破了传统的做法,传统做法是将鸡片腌制后过油炒一下,这样一来油脂过多,感觉吃着不那么健康,所以用开水烫鸡片的方法可以解决油多的烦恼,这样减肥的人们吃着也比较安心。如果你认为不好,那你可以把鸡片过下油,其他方法相同。
2、炒菠萝的时候不要炒时间太长,以免出水。
3、因为腌制鸡片的时候放了淀粉,所以炒鸡片的时候不用再勾芡就会有粘稠的效果了。
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