蜜酿鸡腿的做法
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蜜酿鸡腿的食材
黄豆适量
鸡腿适量
蜂蜜适量
油适量
盐适量
姜丝适量
小葱适量
蒜泥适量
黑胡椒适量
八角粉适量
料酒适量
生抽适量
香油适量
老抽适量
蜜酿鸡腿的做法
1.
黄豆泡发 煮熟后备用
2.
鸡腿洗净 剔骨 再次冲洗 将血水洗净 （骨帽上的脆骨我没剔 喜欢）
3.
剔好的鸡腿肉 将血水冲洗干净后加入姜丝 小葱（葱白拍碎 葱叶切断儿） 蒜泥 黑胡椒 八角粉 料酒 食盐 生抽
揉匀 腌制30分钟 （这样的剔骨的鸡腿腌制后 味道恩能够充分的融入鸡腿肉里） 4.
蜂蜜两勺 醋一勺 食盐适量 香油少许 老抽适量 温水大半碗 调匀 备用
5.
锅里放油 烧热 将腌制好的鸡腿肉 鸡皮向下 煎至金黄后 翻面在煎另一面
6.
煎好的鸡腿肉 加入调好的蜂蜜汁儿 和煮好的黄豆 中火熬汁儿 www.xiafan.com.cn 待汁儿减少一半时 将鸡腿肉翻个面 继续熬汁儿。。 7.
当鸡腿肉上裹上厚厚的一层蜂蜜汁 颜色变得红亮 美味的蜜酿鸡腿就完成了起锅后切成1.5厘米宽 浇上汤汁儿
制作小贴士
焦香富有弹性外皮 ，鲜嫩入味儿的鸡肉，饱满的黄豆。搭配米饭 青菜 。浓稠的汤汁和米饭完美的融合 。。
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