豆腐肉末酿香菇的做法
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豆腐肉末酿香菇的食材
猪肉250g
豆腐1块
鲮鱼肉150g
鸡蛋2只
油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
胡椒粉适量
生粉适量
虾干适量
香菇适量
豆腐肉末酿香菇的做法
1.
所有材料准备好
2.
猪肉碎和鱼肉碎中放入虾干，蛋黄，葱花，生抽，油，盐，胡椒粉，生粉
3.
拌匀。4.
把豆腐压烂
5.
放入肉末中再拌匀 下饭网，xiafan.com.cn 6.
将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下 7.
将做好的豆腐肉馅酿在香菇中冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
8.
出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好
9.
完成了。
制作小贴士
一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香。
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