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羊肉拌面的做法

羊肉拌面的食材

500g面粉

200g羊肉

150g葱

50g玉米

适量豆瓣酱

适量盐

适量花椒粉

羊肉拌面的做法

1.用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团,醒一会儿.
2.醒好的面团擀成薄片,叠起,切成宽一点的面条, 3.抖散,把多余的面粉抖掉 4.开水下面,中间点两次冷水,出锅过冷水,盛入碗中.
5.羊肉洗净切片 6.羊肉片下油锅煸炒变色 7.加豆瓣酱炒匀后放玉米粒加水炖 8.快出锅时加葱焖,加适量盐,花椒粉

制作小贴士

暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

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