咸猪头肉炖黄豆的做法
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咸猪头肉炖黄豆的食材
咸猪头肉600g
黄豆200g
料酒适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
咸猪头肉炖黄豆的做法
1.
黄豆洗净，浸泡2个钟头。
2.
咸猪头肉洗净，浸泡2个钟头
3.
咸猪头肉斩大块，用开水焯一下捞出
4.
把咸猪头肉放入高压锅，加适量清水
5.
放入黄豆
6.
放姜片，八角，桂皮
7.
放葱结
8.
捞出咸猪头肉冷却，切片装盘即可
制作小贴士
朋友送了一块咸猪头肉，闻着很香，但是看上去比较肥，
怎么吃？就用来炖黄豆吧！
记得年轻的时候在农场当知青，每年冬天，妈妈都要买只咸猪头，（那时买猪肉要用肉票，咸猪头就不用肉票）
用咸猪头肉炖黄豆，装在大口杯里，让我带到农场吃。
在那个艰苦的岁月，咸猪头肉炖黄豆，别说有多么的美味了！朋友送了一块咸猪头肉，闻着很香，但是看上去比较肥，
怎么吃？就用来炖黄豆吧！
记得年轻的时候在农场当知青，每年冬天，妈妈都要买只咸猪头，（那时买猪肉要用肉票，咸猪头就不用肉票）
用咸猪头肉炖黄豆，装在大口杯里，让我带到农场吃。
在那个艰苦的岁月，咸猪头肉炖黄豆，别说有多么的美味了！
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