红烧带鱼的做法
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红烧带鱼的食材
带鱼500g
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
红烧带鱼的做法
1.
新鲜的带鱼，洗净切段
2.
装入大碗中调入适量盐巴腌制10分钟
3.
葱姜蒜切片备用
4.
锅热适量油
5.
腌制好的带鱼下锅煎
6.
保持小火慢慢煎，煎至鱼皮硬身两面焦黄
7.
煎好的带鱼装起备用
8.
取一小碗，调入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，加入适量清水均匀
9.
葱姜蒜下锅煸炒
10.
放入煎好的带鱼
11.
倒入调好的酱汁
12.
大火烧开，转小火焖5分钟
13.
撒上葱花，大火收汁
14.
装盘撒上芝麻淋上香油即可
制作小贴士
煎鱼的锅建议用不粘锅，带鱼的胆固醇比较高不建议多吃。
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