红枣北芪蒸鸡的做法
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红枣北芪蒸鸡的食材
鸡肉半只
红枣5个
北芪10g
姜3片
油适量
盐适量
玉米淀粉少许
酱油适量
糖少许
料酒少许
葱花适量
红枣北芪蒸鸡的做法
1.
准备所需材料。
2.
鸡肉洗净剁成小块，北芪洗净，红枣洗净去核切成小块，姜切小片。
3.
将北芪、红枣、姜片、盐、油、玉米淀粉、糖、酱油、料酒加入鸡肉里。
4.
然后用手抓匀，腌制5分钟。
5.
将鸡肉摆入盘中。
6.
然后放锅上，大火蒸15分钟。
7.
出锅前撒上葱花即可。
制作小贴士
小块鸡肉一般蒸15分钟是刚刚好，很肉质嫩滑，口感很好，蒸时间太长鸡肉会变老、变柴，吃起来口感觉干硬。如果大块的可相对延长一点蒸的时间。
食用油无需加太多，加入少许调调味即可，因为鸡肉本身就很多油，加太多反而觉得油腻。
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