西葫芦炒鸡蛋的做法
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西葫芦炒鸡蛋的食材
西葫芦1个
鸡蛋2个
油适量
盐适量
葱适量
生抽适量
鸡精适量
姜末适量
西葫芦炒鸡蛋的做法
1.
准备的食材。
2.
鸡蛋去壳，加盐打成蛋液。西葫芦洗净，切薄片。葱姜切末，备用。
3.
锅中倒入底油，油热，把鸡蛋液炒散，成鸡蛋粒，盛出备用。
4.
锅中倒入底油，油热下葱姜末煸出香味。
5.
下西葫片，加盐翻炒，倒少许生抽上色，倒入鸡蛋粒翻炒。加鸡精，盛盘即可。
制作小贴士
西葫芦不宜生吃。烹调时不宜煮太烂，以免营养损失。
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