椰香红豆沙餐包的做法
椰香红豆沙餐包的食材
高筋面粉250g
玉米油30ml
盐3g
鸡蛋1个
发酵粉3g
牛奶135g
白糖30g
红豆沙适量
椰蓉适量
椰香红豆沙餐包的做法
1.将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶 2.搅拌20分钟之后,再放入玉米油,继续搅拌并完成一次发酵 3.准备红豆沙馅,捏成12个小球 4.一次发酵之后,取出发好的面团 5.排气,均匀分割成12个小面团 6.将面团压扁,擀开,放入红豆沙馅球 7.包好 8.接口朝下,均匀排入烤盘中 9.将两碗热水及面包坯放入烤箱中,进行二次发酵 10.二次发酵结束,刷上蛋水液 11.上撒适量白砂糖(分量未计入辅材)及椰蓉 12.放入预热170度的烤箱,中层,烤15分钟 13.椰香四溢的红豆沙餐包烤好了制作小贴士
1.做面包的鸡蛋留下一点,刷蛋水液。
2.快烤好时,要注意烤箱中面包表面是否会烤焦,及时加盖锡纸。
3.各家烤箱温度不一致,本方子中的温度仅供参考,还得根据自家烤箱实际情况决定哦。
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