椰蓉菠萝包的做法
椰蓉菠萝包的食材
面粉500g
色拉油60g
白砂糖60g
鲜酵母7g
椰蓉适量
鸡蛋2个
椰蓉菠萝包的做法
1.面粉加入糖、色拉油,鲜酵母,鸡蛋,加适量水,揉成软硬适中的面团。面团上盖一块毛巾,等面团发酵至两倍大。取一个小面团搓成球形。 2.面粉中加入椰蓉、白砂糖、色拉油、鸡蛋液搅拌成软硬适中的面团。取一小个剂子,擀成圆形的皮子。 3.将椰蓉的外皮包在面团外面,覆盖住大半个面团。 4.烤盘刷一层色拉油,将包好的面团放入。 5.所有面团进行二次发酵一个小时。 6.用刀在表面划上网格状。 7.在表面刷上一层鸡蛋液。 8.烤箱250度预热5分钟,180度烤约20分钟。 9.新鲜的面包出炉了。制作小贴士
面团宜揉得软和一些,这样烤出来的面包更松软。
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