家常孜然羊肉的做法
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家常孜然羊肉的食材
羊肉500g
大葱1根
油适量
盐适量
麻辣鲜适量
鸡精适量
红辣椒面80g
孜然粉80g
家常孜然羊肉的做法
1.
准备好羊肉，切薄片，葱切长丝。
2.
锅里加入豆油100克。
3.
放入羊肉翻炒。
4.
加入盐适量，不停翻炒，使羊肉受热均匀，炸出羊油，瘦肉变乳白色。
5.
加入红辣椒面、麻辣鲜等作料，迅速翻炒，至肉八成熟。
6.
加入孜然粉100克，快速翻炒，使孜然粉均匀地粘在羊肉上。
7.
把大葱丝均匀地平铺在盘子底部
8.
把炒好的羊肉倒在葱丝上。
制作小贴士
羊肉要切小薄片，容易炒透，油要大，辣椒粉和孜然粉多放
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