茴香羊肉饺子的做法
茴香羊肉饺子的食材
面粉400g
羊肉300g
茴香300g
熟花生油适量
盐适量
酱油3g
胡椒粉5g
鸡精3g
香葱20g
茴香羊肉饺子的做法
1.主料:羊肉、茴香、面粉辅料:熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油,香葱 2.把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒1小时 3.把茴香洗净去掉老的杆洗净切末 4.香葱洗净切末 5.把羊肉剁成泥,加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀 6.加茴香,盐、鸡精,熟花生油拌均匀静止一会 7.把醒好的面团,分成小剂子 8.压扁 9.擀薄片 ,加羊肉馅 10.包成饺子形状 11.煮锅加水, 下饺子,煮到飘起膨大即可
制作小贴士
茴香有特殊的香味
一般就不加过多的调味品
羊肉加一些肥的香一些
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