孜然羊肉的做法
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孜然羊肉的食材
羊肉片500g
油适量
盐适量
香菜适量
孜然适量
红辣椒适量
料酒少许
葱花少许
蒜片少许
白砂糖少许
水淀粉少许
生抽少许
孜然羊肉的做法
1.
香菜洗净去根，放入盘中
2.
羊肉片用盐、料酒、水淀粉、生抽，加少许油腌制二十分钟
3.
锅中油烧热，下入葱花、蒜片，放入羊肉片
4.
炒制发白，加入少许生抽和白糖
5.
加入孜然和孜然粒，量稍大
6.
加入辣椒
7.
放入少许香菜提味
8.
出锅盛在香菜上
制作小贴士
1、加入少许油腌制，会让肉质鲜嫩；
2、旺火快炒才能保证羊肉口感好。
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