木耳圆椒洋葱炒牛肉的做法
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木耳圆椒洋葱炒牛肉的食材
牛肉100g
木耳50g
油适量
盐适量
白砂糖适量
酱油适量
豆粉适量
姜丝适量
清水适量
圆椒1个
洋葱1个
木耳圆椒洋葱炒牛肉的做法
1.
牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。
2.
洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
3.
锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
4.
然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
5.
撒入少许清水。
6.
加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
7.
盖过焖2分钟左右。
8.
将其装起备用。
9.
锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
10.
倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。
11.
装起即可。
制作小贴士
牛肉的调味顺序有讲究的，先放盐，然后放糖，酱油，接着放豆粉，拌均匀后，再加入少许花生油。这样的好处是油封调味料，让肉的美味不流失。
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