洋葱炒牛肉的做法
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洋葱炒牛肉的食材
牛肉200g
洋葱1个
油适量
盐适量
菜椒1个
生抽2勺
生粉1小勺
料酒少许
十三香少许
洋葱炒牛肉的做法
1.
备好所需材料
2.
牛肉用刀背拍松再顺着纹路切小片，用十三午，生抽，生粉，料酒，一勺油拌均腌制20分钟，姜切小丝备用
3.
菜椒和洋葱分别切条状
4.
热锅热油，爆香姜丝后倒入牛肉快速滑炒开，颜色变白后马上盛起
5.
锅留底油先放洋葱进去炒出香味至变软
6.
再加入菜椒条炒均至断生
7.
加入滑好的牛肉块
8.
加盐调味后快速炒均
9.
装盘完成
制作小贴士
牛肉拍一下再切，切时要顺着纹路来切炒时不易炒老，而且腌牛肉的时候一定不能放盐，可放点鸡蛋清更嫩滑；
炒牛肉时要热锅热油，快速翻炒，不要炒老了。
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