椰香红豆沙餐包的做法
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椰香红豆沙餐包的食材
高筋面粉250g
玉米油30ml
盐3g
鸡蛋1个
发酵粉3g
牛奶135g
白糖30g
红豆沙适量
椰蓉适量
椰香红豆沙餐包的做法
1.
将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶
2.
搅拌20分钟之后，再放入玉米油，继续搅拌并完成一次发酵
3.
准备红豆沙馅，捏成12个小球
4.
一次发酵之后，取出发好的面团
5.
排气，均匀分割成12个小面团
6.
将面团压扁，擀开，放入红豆沙馅球
7.
包好
8.
接口朝下，均匀排入烤盘中
9.
将两碗热水及面包坯放入烤箱中，进行二次发酵
10.
二次发酵结束，刷上蛋水液
11.
上撒适量白砂糖（分量未计入辅材）及椰蓉
12.
放入预热170度的烤箱，中层，烤15分钟
13.
椰香四溢的红豆沙餐包烤好了
制作小贴士
1.做面包的鸡蛋留下一点，刷蛋水液。
2.快烤好时，要注意烤箱中面包表面是否会烤焦，及时加盖锡纸。
3.各家烤箱温度不一致，本方子中的温度仅供参考，还得根据自家烤箱实际情况决定哦。
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