巧克力冰皮月饼的做法
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巧克力冰皮月饼的食材
糯米粉45g
粘米粉35g
小麦淀粉20g
牛奶185g
糖粉50g
玉米油20ml
黑巧克力适量
白巧克力适量
绿豆蓉馅适量
巧克力冰皮月饼的做法
1.
将材料中的牛奶、糖粉、玉米油搅拌
2.
加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉
3.
加入适量黑、白巧克力盖好保鲜膜上锅蒸熟
4.
分别将馅和皮分成相等的若干个，皮和馅是5：5比例
5.
拿一块皮用手揉开，中间厚四周薄，包上馅
6.
包好滚圆收口朝下放入月饼模压成花
7.
做好成品
制作小贴士
黑白巧克力先溶好拌到粉液里再一起蒸
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