宫廷奶酪的做法
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宫廷奶酪的食材
纯牛奶100g
酒酿40g
白砂糖适量
蜜红豆适量
宫廷奶酪的做法
1.
将自制酒酿过滤，滤去米粒2.
将酒酿量取40克的量
3.
牛奶加入少许白糖，煮至微沸糖融化
4.
等牛奶冷却后，加入酒酿
5.
搅拌均匀后，静置七、八分钟
6.
倒入小蒸碗中，最好带盖，起到减少水汽介入和利于凝结的作用
7.
热水上锅，小火蒸约20分钟 下饭网，xiafan.com.cn
8.
撒上蜜红豆或喜欢的果干，口感更丰富
制作小贴士
1、记得要等牛奶温凉后再与米酒汁混合，否则会变成棉絮状哦，
2、选用宽口的容器来制作，成品效果会比较好。奶酪的凝固程度和原料的品质有很大的关系，一定要选择优质的原料哦。
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