胶东芹菜牛肉大包的做法
胶东芹菜牛肉大包的食材
芹菜300g
牛肉500g
面粉600g
花生油50g
盐15g
五香粉5g
酱油15ml
水适量
酵母4g
胶东芹菜牛肉大包的做法
1.牛肉切成细条 2.将细条剁成肉馅 3.放入花生油、盐、五香粉、酱油,沿着一个方向搅拌均匀,放置半小时 4.芹菜切碎,不用特别碎哦,挤一挤里面的水分。 5.将芹菜和腌制好的肉馅拌均匀,芹菜肉馅就好啦。 6.一点点儿加水,直到面粉揉成一个面团。然后将面团表面揉光滑。 7.发酵好的面团揉匀,切成大小相同的剂子 8.擀成中间厚,四周薄的包子皮儿 9.尽量多放点儿馅儿,这样做出来的皮薄馅儿多,沿着一个方向收口。 10.包子周围有一定的距离,放入锅中,蒸30分钟就好啦。当然,包子如果小的话,25分钟就差不多了。制作小贴士
馅儿搅拌的时候要沿着一个方向,加入花生油,这样肉馅比较顺滑,容易跟菜充分搅拌均匀
揉面的时候,先将面一点点加水,呈羽毛状,再加水,揉成面团,这样容易掌握面团的软硬度。
免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期:2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期:2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期:2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期:2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期:2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖?需遵循3原则
日期:2018-11-28