牛小肉烧地瓜梗的做法
牛小肉烧地瓜梗的食材
牛肉200g
地瓜梗400g
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
大料1朵
酱油10ml
料酒15ml
牛小肉烧地瓜梗的做法
1.采回来的地瓜梗 2.冷冻牛小肉提前做好 3.辅料葱姜蒜大料 4.清水洗净后放入牛小肉、葱段、姜片、大料、冷水煮出血沫后撇出去,待用。 5.锅中放油烧热后下入切成段的地瓜梗翻炒 6.再倒入煮熟的牛小肉 7.添加适量的温水开大火 8.倒入酱油上色提香,盖上锅盖焖5分钟 9.锅里的汤烧的差不多了调味放盐、鸡精 10.出锅前放入蒜片红椒翻炒1分钟就可以了制作小贴士
1、牛肉提前煮熟。连汤带肉一起带入地瓜梗中。便于成熟得快。
2、地瓜梗很容易熟,不要闷得时间太长,影响口感。
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