生滚枸杞牛肉粥的做法
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生滚枸杞牛肉粥的食材
枸杞叶500g
牛肉200g
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
姜丝适量
泰国碎米适量
胡椒粉适量
生滚枸杞牛肉粥的做法
1.
食材：新鲜枸杞。
2.
将叶子撸下来，洗干净。顶端的嫩茎也可以停用。
3.
食材：牛肉切薄片用生抽、生抽橄榄油腌制，姜丝适量。
4.
食材：泰国碎米，提前洗干净用少许盐以及橄榄油腌制。
5.
煮生滚粥务必事先煮好粥底：将腌好的米放入压力锅内。
6.
注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸。
7.
煮约十五分钟熄火，冷却后打开锅盖。
8.
取出适量的粥底倒入砂锅内，放入姜丝。
9.
盖上锅盖继续大火煮沸，然后转小火。
10.
煮至粥底绵稠即可。
11.
放入适量枸杞，搅拌均匀。
12.
转大火。
13.
加入腌好的牛肉。
14.
搅拌均匀后，调入少许盐与胡椒粉即可熄火。
制作小贴士
米提前浸泡腌制，煮出来的粥更绵更稠，更香。
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