面包机版牛奶吐司的做法
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面包机版牛奶吐司的食材
高筋面粉330g
麦片40g
盐4g
糖60g
牛奶190g
鸡蛋1个
酵母5g
黄油酥粒适量
黄油45g
面包机版牛奶吐司的做法
1.
备好所需材料，黄油酥粒以前做好没用完的（等量的面粉，黄油和糖用手搓成酥松的大粒状即可）
2.
面包机内先放上牛奶，鸡蛋，盐和白糖，用筷子稍微混合一下
3.
再放上高粉和麦片，中间开窝放上酵母粉
4.
把面包桶放进面包机里面固定好，选择和面功能揉20分钟后加入软化的黄油
5.
继续选择和面功能再次揉20分钟至扩展性阶段后断电发酵至两倍大
6.
取出排气分成三份揉圆后醒十分钟
7.
用擀面杖擀开后再卷起来成型
8.
卷好的三个面团放入面包桶内再次发酵至两倍大
9.
上面刷一层蛋液撒上黄油酥粒
10.
盖上面包盖选择烘烧功能，着色中进行烤至结束
11.
马上取烤好的大吐司，放凉后切片
制作小贴士
没有麦片直接用高粉或是中粉代替；
糖和酵母不要直接接触到一起以免影响酵母发酵；
吐司烤好后马上取出；
吃不完的吐司不要放冰箱以免老化。
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