咖喱山药牛腩的做法
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咖喱山药牛腩的食材
牛腩500g
山药250g
胡萝卜半个
咖喱块2块
食用油1汤匙
咖喱山药牛腩的做法
1.
牛腩切块（我比较喜欢买牛筋那部分），洗净。2.
牛腩和冷水一起下锅煮开，沥干水分。3.
锅中下油，将牛腩平铺在平底锅中，煎至变色。4.
准备好咖喱块。 内容来自xiafan.com.cn 5.
将煎好的牛腩与咖喱块放进砂锅中。6.
加入能没过牛腩的开水（水要多一些）。7.
先大火烧开，再转小火煮2小时。8.
山药削皮，切粒。 下饭网，xiafan.com.cn 9.
胡萝卜削皮，切粒。10.
在煮得绵软的牛腩中加入山药与胡萝卜。11.
先大火烧开，再转小火煮15分钟左右，煮至山药与胡萝卜变软。12.
装盘食用，那汤汁与米饭真是绝配。 copyright xiafan.com.cn
制作小贴士
1、我买的是牛筋部分，煮至绵软的时间比较长，牛腩的部位不同，煮的时间也不同。
2、煮牛腩时要一次性加足水分。
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