羊肉炖山药胡萝卜的做法
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羊肉炖山药胡萝卜的食材
羊腿肉300g
山药200g
胡萝卜200g
葱姜蒜适量
精盐15g
鸡精5g
枸杞子适量
花椒大料适量
香菜适量
料酒10ml
羊肉炖山药胡萝卜的做法
1.
选用羊腿肉切成小块
2.
放入锅中焯一下，撇去浮沫。
3.
放入焖锅中，加入各种调味料
4.
胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块
5.
待羊肉炖制八成熟后倒入山药和胡萝卜
6.
加入枸杞，点缀上香菜就可以出锅了
制作小贴士
1，焯水的时候放入花椒粒和料酒可以去除羊肉的腥膻味道
2，炖制山药和胡萝卜要把握好火候
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