羊肉荷兰豆的做法
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羊肉荷兰豆的食材
荷兰豆250g
羊肉180g
油适量
盐适量
料酒10ml
生抽20ml
味精适量
葱3片
蒜2瓣
羊肉荷兰豆的做法
1.
羊肉切成片，再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。
2.
之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。
3.
腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。
4.
蒜去皮切碎。
5.
取适量葱切3片。
6.
锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。
7.
沥干油和血水。
8.
蒜末爆香。
9.
放入荷兰豆翻炒。
10.
荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒，至荷兰豆变成深色（我喜欢熟一点的荷兰豆）。
11.
翻炒均匀后放入葱。
12.
之后烹入剩下的10ml生抽。
13.
翻炒均匀后调入盐和味精，之后即可盛盘。
制作小贴士
1. 荷兰豆可依据个人口味烹制，我喜欢熟一点的，如果喜欢脆些的可适当减短烹制时间。
2. 最后加入少许葱，去腥提鲜中和口味。
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