孜然羊肉的做法
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孜然羊肉的食材
羊肉250g
油适量
盐2g
姜适量
孜然适量
老抽5g
黄酒10g
孜然羊肉的做法
1.
羊肉一大块，把其中羊腿部分的肉切下来
2.
切成片，加少许水淀粉抓拌均匀
3.
孜然和盐也加入
4.
再加适量老抽抓拌均匀
5.
锅中放油炒香姜末
6.
放入羊肉片煸炒
7.
变色有加入黄酒
8.
老抽翻炒均匀
9.
最后再加入些孜然翻炒均匀
制作小贴士
孜然我放了两次，这样孜然味更浓。孜然我用的孜然粒稍微压了一下，没有磨碎，我觉得这样味道更浓。用孜然粉也可以的。
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