自制羊杂汤的做法
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自制羊杂汤的食材
羊杂1300g
葱适量
盐适量
生抽适量
蒜末适量
香菜适量
陈醋适量
香叶大料适量
料酒适量
白糖适量
姜
适量
自制羊杂汤的做法
1.
羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净
2.
三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.
煮好的羊杂清洗一下切片。
4.
准备好葱姜片，八角和香叶。
5.
将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。
6.
水开以后加入生抽。
7.
再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。
8.
一小时以后加适量盐，继续煮5分钟就行了。
9.
准备点香菜末和蒜末。
10.
吃的时候盛到碗里，加点香菜末蒜末再加点陈醋。
制作小贴士
也可以加点腐乳汁韭菜花啥的，我就从简了，但是味道实在是好呀。
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