孜然羊肉的做法
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孜然羊肉的食材
羊肉500g
油适量
盐适量
熟芝麻20g
花椒粉5g
辣椒粉15g
香菜50g
淀粉10g
生抽1汤匙
孜然粒10g
孜然粉15g
孜然羊肉的做法
1.
羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下，切成薄片。
2.
肉中放入生抽和淀粉拌匀。
3.
放入孜然粒，拌匀后，腌制30分钟。
4.
锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
5.
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
6.
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
7.
放入熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅。
制作小贴士
腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。
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