牛奶小餐包的做法
牛奶小餐包的食材
高筋面粉200g
白砂糖20g
盐3g
全脂牛奶100g
鸡蛋25g
酵母3g
黄油20g
牛奶小餐包的做法
1.准备好材料,我把面粉,糖,酵母,盐都放到一个碗里了 2.除了黄油以外的材料,全部揉到一起,面团表面光滑 3.加黄油 4.能拉出薄膜 5.放到碗里盖保鲜膜第一次发酵 6.发酵到1.5-2倍大,取出排气,分割,分成9份滚圆,中间发酵15分钟。放到烤盘,进烤箱进行二次发酵,烤箱内放一碗温水发酵至2倍大,185度上下火15分钟 7.成品图制作小贴士
喜欢吃甜的面包,可以适量加点糖。
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