豆沙莲子冰皮月饼的做法
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豆沙莲子冰皮月饼的食材
糯米粉90g
粘米粉70g
澄粉40g
油20ml
牛奶370g
糖适量
蜂蜜适量
抹茶粉适量
马奶子葡萄适量
冰糖适量
红豆适量
豆沙莲子冰皮月饼的做法
1.
用冰糖煮红豆莲子
2.
煮好后的红豆过滤多余的水分
3.
用小火炒手粉
4.
放油炒红豆沙，冰糖甜味不够，加了蜂蜜
5.
糯米粉+粘米粉+澄粉+牛奶+80g糖蒸大火蒸二十分钟，中间搅拌一次，蒸好后趁热用筷子朝一个方向搅拌，并加了一大勺抹茶粉
6.
搅拌好后放凉就可以开始做了
7.
红豆沙抹茶味的
8.
自己做当然可以随心所欲，所以还有红豆沙里包了马奶子葡萄馅的
9.
放入简易包装盒里打包
10.
放冰箱冷藏二小时以上，隔夜最好
11.
去武汉时将冷藏好的冰皮月饼放入冰袋打包
12.
装了七盒去武汉喽
制作小贴士
1、最少要冷藏二个小时以上，
２、因为没有任何添加剂，所以最好三天内吃完
３、用的是君之的配方，他做的东西都够甜，所以我在他的配方上减少了糖量
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