三文鱼头豆腐煲的做法
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三文鱼头豆腐煲的食材
三文鱼头1个
豆腐500g
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
洋葱适量
三文鱼头豆腐煲的做法
1.
预备三文鱼头一个。
2.
处理干净沥干水分，用盐与黑胡椒粉腌制备用。
3.
配料：豆腐与洋葱。
4.
豆腐切片、洋葱切丝。
5.
烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒出香味盛起。
6.
锅里再倒入橄榄油，放入鱼头。
7.
煎至两面呈金黄色。
8.
倒入适量开水，大火煮沸。
9.
然后转到砂锅内继续大火。
10.
煮至三文鱼头出味，加入豆腐略煮。
11.
然后加入炒过的洋葱。
12.
搅拌均匀，调味即可熄火。
制作小贴士
一般煮鱼最好放姜，可以减少鱼腥味。
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