蒟蒻煮香菇的做法
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蒟蒻煮香菇的食材
蒟蒻200g
乾燥香菇7朵
麻油适量
乾辣椒适量
柴鱼浓缩颗粒2小勺
水5大勺
酱油2大勺
糖1大勺
蒟蒻煮香菇的做法
1.
準备材料有:蒟蒻、乾燥香菇、麻油、乾辣椒、柴鱼浓缩颗粒、水、酱油、糖。
2.
先把香菇用水泡软。
3.
然后把根部切掉、在切成一半、备用。
4.
把蒟蒻先切好成片。
5.
中間划一刀、别切开。
6.
把一面往中心切口转进去、成现造型、备用。
7.
拿一小碗、放入2小勺柴鱼浓缩颗粒、在加入5大勺清水、搅拌均匀。
8.
加入１大勺糖
9.
再加入2大勺酱油、全部搅拌均匀、成為酱汁。
10.
在小锅子裡倒入少量麻油、放入乾辣椒小火炒一下。
11.
马上放入主材料、稍微炒出香味。
12.
然后把酱汁加入、转换中小火煮。
13.
煮时记得盖上油纸煮上三分鐘后、先熄一次火、放置五分、在开火煮至汤汁浓缩后即可熄火。
14.
这就是成品了。
制作小贴士
煮时记得盖上油纸煮上三分鐘后、先熄一次火、放置五分、在开火煮至汤汁浓缩后即可熄火。这称為“二度煮”、菜餚比较容易入味。
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