鱼头豆腐汤的做法
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鱼头豆腐汤的食材
草鱼头250g
油适量
盐适量
葱适量
豆腐1块
姜
适量
鱼头豆腐汤的做法
1.
切好的新鲜鱼头洗干净。
2.
再用清水浸泡一会。
3.
沥干水份。
4.
准备好葱姜备用。
5.
豆腐切块。
6.
锅热后倒入适量油。
7.
油热后放入鱼头煸一会。
8.
放入葱姜。
9.
加入适量清水，盖上锅盖。大火烧开后加入豆腐块，再次烧开后，炖半小时左右，至汤变浓白，出锅加入少许盐即可。
制作小贴士
鱼头一定要用清水浸泡一下，去掉血水。
大火炖，鱼汤才会白
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