酸菜鱼头汤的做法
酸菜鱼头汤的食材
鱼头500g
黄豆芽200g
黄酒300ml
油适量
盐适量
白糖适量
生姜适量
蒜适量
酸菜汤包1袋
酸菜鱼头汤的做法
1.鱼头在流水下冲洗干净,切小块,备用。 2.黄豆芽洗净,捞出,备用。 3.蒜切片,姜切丝,热油锅,下姜蒜爆香。 4.下鱼头块煎。 5.待鱼头变色后翻面继续煎。 6.加盐 7.加白糖 8.加黄酒翻匀。 9.注适量清水煮至沸腾。 10.加入黄豆芽同煮。 11.加入酸菜汤料闷盖小火煮十五分钟入味。下饭网,xiafan.com.cn
(我买的是袋装酸菜汤包) 12.最后加点香醋提味。 13.酸辣的鱼头汤出锅咯。
制作小贴士
鱼头洗净去腮去鱼眼。
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