剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头的食材
鲢鱼头750g
剁椒2汤匙
蒜1汤匙
葱1汤匙
盐适量
油1汤匙
剁椒鱼头的做法
1.
鲢鱼头1个，洗净切开两半。
2.
用适量的盐把鱼头涂抹一遍，切口朝上，放上2汤匙剁椒，一汤匙蒜蓉。
3.
蒸锅水开后，放入鱼头。
4.
盖上锅盖，蒸15分钟。
5.
蒸好后倒掉蒸鱼的汁。
6.
撒上葱花，锅烧热后放入一汤匙油，趁热洒在鱼头上。
制作小贴士
因剁椒是咸的，所以要注意盐的用量。
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